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KotaiSet completo di coltelli (4 coltelli) - Collezione Bunka Damasco

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Modello: Set completo di coltelli (4 coltelli) - Collezione Bunka Damasco
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Consegna: tra il 26/11 e il 29/11

Come funziona?

Dettagli del prodotto
    Set che include:
    • Coltello spelucchino Bunka damasco con lama martellata
    • Petty (coltello multiuso) Bunka damasco con lama martellata
    • Coltello Santoku Bunka damasco con lama martellata
    • Kiritsuke (coltello da chef) damasco con lama martellata

    Ogni coltello viene consegnato nella sua scatola con un saya (fodero) magnetico.

    I coltelli “Bunka” sono riconoscibili per il loro profilo angolare della lama invertito (profilo Tanto invertito); questa geometria speciale dà loro più precisione di un profilo convenzionale arrotondato.

    I coltelli in acciaio damasco di KOTAI sono forgiati con acciaio AUS-10, un acciaio di alta qualità che combina un alto contenuto di carbonio per la durezza, le prestazioni di taglio eccezionale, e la longevità con una quantità ottimale di cromo per prevenire l'ossidazione.
    Oltre a queste proprietà meccaniche, l'acciaio damascato (o semplicemente acciaio Damasco) è apprezzato perché nessuna lama damascata avrà gli stessi motivi, ogni coltello è unico.

    Il full tang nascosto - un unico pezzo di acciaio dalla punta della lama alla fine del manico - dà ai coltelli un equilibrio ideale e una durata eccezionale.

    Al di là del fascino estetico, il martellamento della lama "Tsuchime" crea piccole sacche d'aria tra la lama e le fette di cibo. Questo antico metodo giapponese evita che il cibo si attacchi alla lama per un taglio piacevole e veloce.

    Consigli d’utilizzo
    • Non usare su superfici dure (metallo, ceramica, marmo).
    • Preferire i taglieri in legno o plastica.
    • Non tagliare ossa o cibo congelato.
    • Pulire a mano e asciugare subito dopo ogni uso.
    • Non lavare in lavastoviglie, non lasciare in un lavello umido.
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