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KotaiSet essenziali di coltelli (6 pezzi) - Collezione Bunka

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Modello: Set essenziali di coltelli (6 pezzi) - Collezione Bunka
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Come funziona?

Dettagli del prodotto
    Set che include:
    • Coltello spelucchino Bunka con lama martellata
    • Petty (coltello multiuso) Bunka con lama martellata
    • Kiritsuke (coltello da chef) con lama martellata
    • Portacoltelli magnetico pieghevole in bambù
    • Pietra per affilare a doppia faccia 180/800
    • Acciaio per affilare
    Ogni coltello viene consegnato nella sua scatola con un saya (guaina) magnetico.
    I coltelli “Bunka” sono riconoscibili per il loro profilo angolare della lama invertito (profilo Tanto invertito); questa geometria speciale dà loro più precisione di un profilo convenzionale arrotondato.
    Tutti i coltelli KOTAI sono forgiati in acciaio 440C, un acciaio di alta qualità che combina un alto contenuto di carbonio per una maggiore durezza e durata con la quantità ottimale di cromo per prevenire l'ossidazione.
    Il full tang nascosto - un unico pezzo di acciaio dalla punta della lama alla fine del manico - dà ai coltelli un equilibrio ideale e una durata eccezionale.
    Al di là del fascino estetico, il martellamento della lama ''Tsuchime'' crea piccole sacche d'aria tra la lama e le fette di cibo. Questo antico metodo giapponese evita che il cibo si attacchi alla lama per un taglio piacevole e veloce.
    Consigli d’utilizzo
    • Non usare su superfici dure (metallo, ceramica, marmo).
    • Preferire i taglieri in legno o plastica.
    • Non tagliare ossa o cibo congelato.
    • Pulire a mano e asciugare subito dopo ogni uso.
    • Non pulire in lavastoviglie, non lasciare in un lavello umido.
Articoli in catalogo:
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