KotaiSet di coltelli di base (3 pezzi) - Collezione Bunka

Set che include:
• Coltello spelucchino Bunka con lama martellata
• Coltello Santoku Bunka con lama martellata
• Pietra per affilare a doppia faccia 180/800
Ogni coltello viene consegnato nella sua scatola con un saya (guaina) magnetico.
I coltelli “Bunka” sono riconoscibili per il loro profilo angolare della lama invertito (profilo Tanto invertito); questa geometria speciale dà loro più precisione di un profilo convenzionale arrotondato.
Tutti i coltelli KOTAI sono forgiati in acciaio 440C, un acciaio di alta qualità che combina un alto contenuto di carbonio per una maggiore durezza e durata con la quantità ottimale di cromo per prevenire l'ossidazione.
Il full tang nascosto - un unico pezzo di acciaio dalla punta della lama alla fine del manico - dà ai coltelli un equilibrio ideale e una durata eccezionale.
Al di là del fascino estetico, il martellamento della lama ''Tsuchime'' crea piccole sacche d'aria tra la lama e le fette di cibo. Questo antico metodo giapponese evita che il cibo si attacchi alla lama per un taglio piacevole e veloce.
Consigli d’utilizzo
• Non usare su superfici dure (metallo, ceramica, marmo).
• Preferire i taglieri in legno o plastica.
• Non tagliare ossa o cibo congelato.
• Pulire a mano e asciugare subito dopo ogni uso.
• Non pulire in lavastoviglie, non lasciare in un lavello umido.