KotaiColtello universale Hashi Damas - acciaio damasco giapponese - lama: 15 cm

Il coltello universale è un coltello versatile, pratico per i tagli veloci e apprezzato dagli chef che trovano troppo ingombranti i coltelli di grandi dimensioni.

Con una lama abbastanza lunga (15 cm) per cucinare davvero, ma più maneggevole di un Gyuto di dimensioni standard, il coltello universale è ideale per tagli precisi.
Leggero (solo 90 grammi), è progettato per tagliare frutta e verdura di piccole e medie dimensioni o pezzi di carne disossati.

Caratteristiche
- Resistente alla ruggine
- Durezza HRC: 61 +/-1
- Codolo pieno per una maggiore durata
- Manico in pakkawood perfettamente bilanciato per il massimo comfort
- Confezione regalo senza plastica
- Garanzia a vita/p>

L'acciaio damasco giapponese (MVS10Cob), oltre alle sue qualità estetiche, combina i vantaggi di un acciaio ad alto tenore di carbonio con quelli di acciai più “morbidi”, come la resistenza agli urti e alla corrosione.

La lama è forgiata da 67 strati di acciaio e offre prestazioni di taglio eccezionali, beneficiando al contempo di una maggiore durata e resistenza.

Prodotto a Seki, la capitale giapponese della coltelleria, conosciuta in tutto il mondo per la forgiatura di lame di alta qualità e per i suoi 800 anni di savoir-faire. Ogni coltello Hashi è un simbolo dell'artigianato culinario minimalista, che offre un'esperienza di taglio tanto raffinata quanto funzionale..

Hashi - la nuova collezione di KOTAI
Risvegliate la vostra creatività in cucina con la nuova collezione di coltelli Hashi (橋, ponte) di Kotai. Essenziale, accessibile e concepita per una manutenzione facile, questa gamma incarna le semplicità, ideale per gli amatori appassionati di cucina.

Per quanto riguarda il suo slogan “Un ponte per andare oltre”', la collezione Hashi si inspira alle diverse forme dell'acqua e applica questa allegoria "dell'acqua che si adatta al suo ambiente" sull'insieme dei suoi coltelli, al fine di mettere in primo piano il loro carattere polivalente. La collezione si declina in tre edizioni distinte: Classica, Tsuchime e Damas, nelle quali ogni coltello è reallizzato con cura per offrirvi un'esperienza unica, che si adatta ai vostri bisogni culinari.

Gamma Hashi Damas
La gamma Hashi Damascus di Kotai offre coltelli giapponesi che combinano solidità, affidabilità e affilatura duratura, con un manico in legno di pakka nero (pakkawood) e lame in acciaio inossidabile Damasco con una durezza eccezionale di HRC 61.
Queste lame con finitura damasco presentano motivi che evocano le onde in movimento e le scie d'acqua sulla superficie di un fiume. Grazie all'elevato contenuto di carbonio e cobalto, l'acciaio MVS10Cob offre un taglio duraturo, ma richiede un uso e una manutenzione meticolosi.

La marca Kotai
La missione di Kotai è di permettere agli chefs di transformare le loro idee in realtà ed esprimere la loro creatività in cucina, proponendo degli utensili fedeli e stimolanti.

I coltelli giapponesi sono taglienti, precisi e belli, ma anche fragili e inclini alla rugine.
I coltelli occidentali sono robusti, duraturi e inossidabili, ma spesso pesanti, imprecisi e si indeboliscono rapidamente.

Perché dover scegliere?
Kotai colma il divario tra l'arte della coltelleria asiatica e quella occidentale al fine di riunire il meglio dei due mondi in un solo modello ibrido.
Leggero, preciso e ultra-tagliente come un coltello giapponese; inossidabile, robusto ed estremamente duraturo come un coltello tedesco.

Prodotto venduto singolarmente.
Immagini di ambientazione non contrattuali

Paese di fabbricazione del prodotto: Giappone
Avvertenze e sicurezza: Attenzione: oggetto tagliente, tenere fuori dalla portata dei bambini.
Informazioni sul fabbricante: Prodotto e distribuito da: Azienda : Olius Indirizzo : 34 place du Général de Gaulle, ufficio 3, 59800, Francia Tel : +33 (0)9 84 02 58 01 E-mail : [email protected]